Το εκχύλισμα του δέρματος σταφυλιών που είναι κόκκινο δέρμα σταφυλιών, τα κύρια συστατικά είναι τα μολόχα, η παουονεφλωρίνη, η cuirassin, οι συνδέτες ανθοκυανίνης και ούτω καθεξής. Η χρήση των προτύπων υγείας από την Κίνα προβλέπει τη μέγιστη χρήση 1g/kg, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία του κρασιού, των ποτών, των popsicles και ούτω καθεξής. Εκείνη την εποχή, χρησιμοποιήθηκε μόνο ως παράγοντας χρωματισμού και δεν εξέτασε τη λειτουργία του. Πρόσφατες μελέτες έχουν δείξει ότι: πολυφαινόλες που εξάγονται από σταφύλια, συμπεριλαμβανομένων των ανθοκυανοσίδων και των φλαβονοειδών, έχουν καλή αντιοξειδωτική λειτουργία, η οποία μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο χρόνιων ασθενειών λόγω οξείδωσης. Ευεργετική για την πρόληψη της στεφανιαίας νόσου και τη σκλήρυνση των μικρών αρτηριών. Επιπλέον, η εγχώρια και ξένη έρευνα έχει διαπιστώσει ότι τα σταφύλια περιέχουν ρεσβερατρόλη (ρεσβερατρόλη), είναι ένα είδος σταφύλια με μικροβιακή μόλυνση και τη δική της παραγωγή φυτικών αντιτοξινών, αντιβακτηριακές, αντιφλεγμονώδεις, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές δραστηριότητες και πρέπει να αποτρέψει την αντικαρκινική δραστηριότητα και πρέπει Οξείδωση λιποπρωτεϊνών χαμηλής πυκνότητας (LDL), αναστέλλουν την επίδραση συσσωμάτωσης αιμοπεταλίων. Περιγράφεται κυρίως σε δέρματα σταφυλιών με προσδέματα γλυκόζης του ερυθρειδίου νεοϊδίδιο (PICEID). Περιέχει 1 ～ 8ppm σε κόκκινο κρασί και μόνο 0,2 ～ 0,6ppm σε λευκό κρασί. Η καθαρότητα της piceidol.

Τα εκχυλίσματα σταφυλιών και στα φυτών του FDA (GRNNO.93) το 2002, τα οποία μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε χυμούς φρούτων και ποτά με γεύση από φρούτα ως αντιοξειδωτικά για να αποτρέψουν την επιδείνωση τους. Τα εκχυλίσματα σπόρων σταφυλιών είναι κυρίως οι προανθοκυανιδίνες (OPC)

Συμπερασματικά, τα σταφύλια περιέχουν αντιοξειδωτικά, κυρίως στο δέρμα και τους σπόρους, και λιγότερο στον πολτό. Ενώ η παραγωγή κρασιού ή χυμού σταφυλιών χρησιμοποιεί κυρίως τον πολτό, το δέρμα και οι σπόροι γίνονται pomace. Γενικά στο Pomace μετά την πίεση, το δέρμα αντιπροσωπεύει περίπου το 45% του Pomace. Σύμφωνα με αναφορές, η περιοχή φύτευσης σταφυλιών της Κίνας των 5 εκατομμυρίων MU, οι ποικιλίες οινοποίησης για 720.000 mu, από την απόρριψη της επεξεργασίας σταφυλιών για την παραγωγή εκχυλισμάτων δέρματος σταφυλιών και σπόρων, ανήκει στην ορθολογική χρήση των πόρων σταφυλιών, θα πρέπει να υπάρχει καλύτερη προοπτική για ανάπτυξη .

Το λυκοπένιο ανήκει στην ίδια ομάδα καροτενοειδών με την καροτίνη. Πρόκειται για έναν υδρογονανθράκιο ευθείας αλυσίδας που αποτελείται από 11 συζευγμένους και 2 μη συζευγμένους διπλούς δεσμούς άνθρακα άνθρακα. Βρίσκεται κυρίως σε τρόφιμα όπως ντομάτες και καρπούζι. Στο παρελθόν, το λυκοπένιο δεν τονίστηκε επειδή δεν μπορούσε να μετατραπεί σε VA. Λόγω της ανακάλυψης τα τελευταία χρόνια, το λυκοπένιο έχει πολύ ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες, μπορεί να εξαλείψει τις ελεύθερες ρίζες του σώματος και η εξάλειψη της σταθερής σταθερής μονής γραμμικής οξυγόνου χρησιμοποιείται επί του παρόντος ως αντιοξειδωτικό VA 100 φορές. Έχει μια ποικιλία ανώτερων φυσιολογικών λειτουργιών όπως η πρόληψη της οξείδωσης της LDL (χοληστερόλη χαμηλής πυκνότητας), η πρόληψη της βλάβης του δέρματος από τις υπεριώδεις ακτίνες, η αναστολή της αύξησης και της εξάπλωσης των καρκινικών κυττάρων και η πρόληψη της εμφάνισης καρκίνου του προστάτη και επομένως έχει προσελκύσει την προσοχή διαφόρων κομμάτων. Σε διεθνές επίπεδο, η FAO/WHO διεθνώς, η FAO/WHO, η JECFA, η FDA και η ΕΕ έχουν συμπεριλάβει το λυκοπένιο στον κατάλογο των προσθέτων τροφίμων. Το Lycopene είναι ένα λειτουργικό πρόσθετο και παράγοντας χρωματισμού για ποτά. Τα συστατικά του περιέχουν χυμό φρούτων, φρουκτόζη, διαιτητικές ίνες, μαλίλη, ρυθμιστή οξύτητας, γαλακτικό ασβέστιο, σακκραλοζό, καθώς και βιταμίνη C, B6, B12, φολικό οξύ κ.ο.κ. Ετικέτα ανά 100ml ποτό περιέχει: θερμίδες 17kcal, πρωτεΐνη 0.1G, VC

4mg, διαιτητικές ίνες 300m

Το κλίμα και οι γεωγραφικές συνθήκες της Κίνας, κατάλληλες για ανάπτυξη ντομάτας. Η υγρασία των φρούτων είναι χαμηλή, η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο είναι γενικά 10mg/100g, πάστα ντομάτας που περιέχει λυκοπένιο 35mg/100g, σκόνη ντομάτας που περιέχει λυκοπένιο 500mg/100g. Η παραγωγική παραγωγική παραγωγική παραγωγική παραγωγική ικανότητα 600.000T της περιοχής Xinjiang, επομένως είναι η καλύτερη βάση παραγωγής για το λυκοπένιο. Προκειμένου να ξεπεραστεί η παραγωγή λυκοπενίου από τους γεωγραφικούς περιορισμούς, οι χώρες αναπτύσσουν νέους πόρους της οδού λυκοπενίου. Οι Ηνωμένες Πολιτείες από τη φύση για να βρουν υψηλή περιεκτικότητα σε φυτά λυκοπενίου, υπάρχουν νέες ανακαλύψεις. 14 Σεπτεμβρίου 2001, το Υπουργείο Γεωργίας του Υπουργείου Γεωργίας των ΗΠΑ ανέφερε: Μια γνωστή ως φθινοπωρινό ελιά (φθινόπωρο)

Ofive), ένα θάμνο κόκκινο μούρο του οποίου ο χυμός έχει ένα πανέμορφο κόκκινο χρώμα και υπέροχη γεύση. Αυτή η κόκκινη χρωστική είναι ένα από τα καροτενοειδή, συμπεριλαμβανομένου του β-καροτίνης και της λουτεΐνης, ειδικά του λυκοπένιο. Η περιεκτικότητα σε λυκοπένιο αυτού του μούρου, που επιβεβαιώνεται από την ανάλυση εμπειρογνωμόνων, είναι περισσότερο από 10 φορές υψηλότερη από αυτή της ντομάτας, φθάνοντας τα 150-540mg/kg. Η BASF εισήγαγε ένα συνθετικό λυκοπένιο που ονομάζεται Lycovit. που μπορούν να χρησιμοποιηθούν τόσο σε πετρελαιοκηλίδες όσο και σε ποικιλία υδατοδιαλυτών τροφίμων. Το προϊόν αυτό έχει εγκριθεί από το FDA ως αναγνωρισμένη ασφαλή ουσία.

Οι φυτοστερόλες (φυτοστερόλη) και οι εστέρες, οι φυτοστανόλες (φυτοστανόλης) και οι εστέρες, συμπεριλαμβανομένων των στερολών σόγιας, των στερόλων φυτικών ελαιούχων, της Β-σιθοστερόλης κ.λπ. Η περιεκτικότητα σε φυτοστερόλη διαφόρων τροφίμων έχει ως εξής (Mg/100g): σιτάρι 69, Corn 177, Sorghum 177, Ginkgo 26.4, Walnut 108, σουσάμι 714, Sunflower 534, Peanut 220, κράμβη 308, σόγια 61, φασόλι Fava 124, Το Adzuki Bean 76. Οι βιομηχανικά φυτοστερόλες είναι υποπροϊόντα της επεξεργασίας πετρελαίου και λίπους και διαχωρίζονται από το πόδι του πετρελαίου και τα αποσταγμένα αποστάγματα.

Πολλές μελέτες έχουν αναφέρει ότι η τακτική κατανάλωση φυτικών ελαίων με υψηλή περιεκτικότητα σε φυτοστερόλη, όπως το καλαμπόκι, έχει σημαντικές λειτουργίες στη ρύθμιση των λιπιδίων του αίματος και τη μείωση της χοληστερόλης. Το καλαμπόκι δεν είναι μόνο πλούσιο σε βιταμίνη D και βασικά πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αλλά περιέχει επίσης λειτουργικά συστατικά μείωσης της χοληστερόλης σε σύγκριση με το συνήθως χρησιμοποιούμενο μαγειρικό έλαιο. Το λινολεϊκό οξύ μπορεί να μειώσει το περιεχόμενο χοληστερόλης και LDL, το οποίο είναι γνωστό. Το καλαμπόκι δεν περιέχει μόνο περισσότερο λινολεϊκό οξύ και περιέχει πολλές φυτοστερόλες (στερόλες), που είναι ο λόγος για το καλαμπόκι. Οι έρευνες επεσήμαναν ότι οι φυτοστερόλες έχουν τη λειτουργία ανταγωνισμού στην απορρόφηση της χοληστερόλης στο λεπτό έντερο, επιτρέποντας έτσι την εκκρίσιμη χοληστερόλη από το σώμα, έχοντας έτσι τη λειτουργία της μείωσης της χοληστερόλης στο αίμα και την πρόληψη των καρδιαγγειακών παθήσεων. Οι στερόλιες καλαμποκιού 1441mg/100g, από το ηλιοτρόπιο 496mg/100g και το σόγια 436mg/100g είναι υψηλά, εκ των οποίων η Β-σιθοστερόλη αντιπροσώπευε το 60,3%, τα στερόλα βρώμης 10,5%. Η στερόλη είναι η πρώτη ύλη του στεροειδούς για φάρμακα μείωσης των λιπιδίων, στερόλη και άλλα φάρμακα που έχουν επιδεινωθεί με δισκία στερόλης έχουν καλή επίδραση στη μείωση των λιπιδίων του αίματος και της χοληστερόλης στον ορό.

Το ξυλ-ολιγοσακχαρίτη είναι ένα λειτουργικό ολιγοσακχαρίτη που εξάγεται από αγροτικά και δασικά καλαμπόκι καλαμποκιού, που είναι ένα εκχύλισμα φυτών. Ο ξυλ-ολιγοσακχαρίτης είναι το φαγητό των προβιοτικών, αφού εισέλθει στο ανθρώπινο σώμα θα εισέλθει απευθείας στην προτεραιότητα του παχέος εντέρου για τα bifidobacteria και άλλα ευεργετικά βακτήρια που χρησιμοποιούνται για την προώθηση του πολλαπλασιασμού των ευεργετικών βακτηρίων, αναστέλλουν την ανάπτυξη επιβλαβών βακτηρίων και ταυτόχρονα παράγει μια ποικιλία των οργανικών οξέων, μειώστε την τιμή του εντερικού ρΗ, την αύξηση της κατακράτησης και της ισχύος του εντερικού νερού, του καθαρτικού. Η αύξηση των ευεργετικών βακτηρίων στο ανθρώπινο σώμα θα καταστείλει τον πολλαπλασιασμό των επιβλαβών βακτηρίων και στη συνέχεια θα διατηρήσει τη μικρο-οικολογική ισορροπία της εντερικής οδού, έτσι ώστε η εντερική οδός να επιτευχθεί μια φυσιολογική κατάσταση υγείας.

Οι έρευνες δείχνουν ότι η ημερήσια από του στόματος πρόσληψη 0,7g ξυλ-ολιγοσακχαριδίου, δύο εβδομάδες μετά το ποσοστό των διφιδοβακτηρίων στο παχύ έντερο από 8,9% σε 17,9%. Ημερήσια από του στόματος πρόσληψη 1,4G ξυλ-ολιγοσακχαριδίου, μία εβδομάδα μετά το ποσοστό των διφιδοβακτηρίων στο παχύ έντερο από 9% έως 33%. Ημερήσια από του στόματος πρόσληψη 3,9g ξυλ-ολιγοσακχαριδίου, δύο εβδομάδες μετά το ποσοστό των διφιδοβακτηρίων στο παχύ έντερο από 3,7% σε 21,7%. Μπορεί να φανεί από τα παραπάνω δεδομένα ότι η ολιγο-ξυλουζόζη μπορεί να πολλαπλασιαστεί σημαντικά τα ευεργετικά βακτήρια όπως τα bifidobacteria, έτσι ώστε να καταστούν τα προβιοτικά να γίνουν τα κυρίαρχα εντερικά στελέχη και να αποκλείσουν τα επιβλαβή βακτήρια και στη συνέχεια να επιτύχουν το σκοπό του καθαρτικού.